Игристое вино Carod Cuvee Noctambulle Petillant Naturel 0.75 л

В 1973 году Ален и Марсель Каро взяли на себя управление винодельней, основанной их дедом в начале 20 века. Братья Каро владеют 50 гектарами, расположенными по обе стороны долины. Ален и Марсель производят вино из собственного винограда. Современное оборудование в сочетании с традиционным виноделием позволяют им создавать качественные вина. 90% выпускаемых винодельней вин – Clairette de Die, 10% приходится на Crémant de Die. Сегодня винодельня Cave Carod входит в состав Les Grands Chais de France._x000D_ Компания Les Grands Chais de France (Ле Гран Ше де Франс) существует с 1979 года. На сегодняшний день она является крупнейшим производителем и экспортером французских вин. Производственные предприятия компании есть в Эльзасе, Бордо, Божоле, Лангедок-Руссильоне и других регионах страны, а также собственные виноградники в Чили, США, Испании и Германии._x000D_ Объем производства компании также впечатляют - это около миллиона бутылок. Однако несмотря на большой поток, оличительной чертой компании Les Grands Chais de France является стремление сохранить многовековые традиции французского виноделия, что успешно ей удается.

Игристое вино изготовлено по методу ансестраль, известному также как "дедовский". Данный способ предусматривает одну ферментацию, которая завершается в закупоренных бутылках. Брожение начинается в стальных чанах и затем приостанавливается путем охлаждения. Далее вино быстро разливается по бутылкам, в которых процесс брожения возобновляется уже в замкнутом пространстве, образуя внутри выделяемый углекислый газ.

Виноградники расположены по обе стороны долины Дром. Почвы: мергелистые и глинисто-известняковые.