Вино
Вино Domaine de Chevalier Pessac-Leognan AOC 2016 0.75 л

Вино Domaine de Chevalier Pessac-Leognan AOC 2016 0.75 л

Name: Вино Domaine de Chevalier Pessac-Leognan AOC
Brand: Domaine de Chevalier
Price: 32612 RUB
Availability: OutOfStock
Rating: 4.25 (4 reviews)

Домен де Шевалье Пессак-Леоньян AOC

Jeff Leve, The Wine Cellar Insider (2016) 97/100

Код товара: 71221

Grand Cru

Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

2016

0.75 л.

Тип вина: Тихое
Цвет: Красное
Сахар: Сухое
Страна производителя: Франция
Регион: Бордо
Субрегион
Аппелласьон: Pessac-Léognan AOC
Производитель: Domaine de Chevalier
Категория: AOC/AOP
Бренд / Серия
Сорт винограда: Каберне совиньон Мерло Каберне фран Пти вердо
Выдержка в ёмкости: Бочка
Винтаж: 2016
Содержание алкоголя: 13.5%
Объем: 0.75
Количество в упаковке
Температура подачи: 16-18

Вкус и аромат

Красная слива Черная смородина Бальзамик Сырое мясо Хвоя

Группа вкусов и ароматов

Черные ягоды и фрукты Красные ягоды и фрукты Пряности и специи Травяные и овощные ароматы Животные ароматы

Сочетаемость

Форма бокала

Органолептика

Благородный темный рубиново-фиолетовый цвет. Свежий букет с изобилием красных и черных фруктов, бальзамическими нотами и деликатным ароматом сосны. Во вкусе пикантность специй и красного мяса. Отличная структура, танины бархатистые, но ощутимые.

Вино Domaine de Chevalier Pessac-Leognan AOC 2016 0.75 л

32 612 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Нет в наличии

На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.

32 612 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется к блюдам из красного мяса, французским мясным пирогам, зрелым сырам.

Мини-бургеры с камамбером, молодым салатом и беконом

Американская кухня
Закуски
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Суши с лососем

Японская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Беф бургиньон

Французская кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Рождественский гусь

Европейская кухня
Основные блюда
Птица

Посмотреть рецепт Читать статью

Зеленый салат

Европейская кухня
Закуски
Овощи и грибы

Читать статью

Бургер

Американская кухня
Закуски
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Паста с карамелизиованным луком-шалот

Итальянская кухня
Основные блюда
Овощи и грибы

Посмотреть рецепт Читать статью

Карпаччо из телятины

Закуска из тонко нарезанных слайсов сырого мяса или рыбы с соусом на основе оливкового масла и лимона

Итальянская кухня
Закуски
Мясо

Читать статью

Сашими из осьминога

Свежая сырая рыба, морепродукты или мясо, нарезанные тонкими ломтиками

Японская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Сашими из кальмара

Свежая сырая рыба, морепродукты или мясо, нарезанные тонкими ломтиками

Японская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Кефте

Турецкая кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Шоколадные ириски

Международная кухня
Десерты
Шоколад

Читать статью

Паста с утиной грудкой

Итальянская кухня
Основные блюда
Птица

Посмотреть рецепт Читать статью

Шашлык из свинины

Международная кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Фуэт

Каталонская тонкая колбаса из свинины

Испанская кухня
Закуски
Мясо

Читать статью

Пири-пири

Португальская кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

4 отзыва

Юлия

26.01.2025 на vivino

Отличный вариант для уютного вечера. Не часто, но берем такое вино. Особенно нравятся пикантные специи во вкусе.

Борис

10.11.2024 на vivino

Настоящее открытие. Великолепный вкус с насыщенной структурой и долгим послевкусием. Оно заслуживает высокой оценки!

Анна

02.11.2024 на vivino

Свежий, насыщенный букет с тонами красных и чёрных ягод, лёгкими бальзамическими нюансами и деликатной хвойной нотой. Во вкусе — пикантные специи и характерный мясной акцент.

Сергей

28.01.2024 на vivino

Полностью согласен с предыдущим дегустатором. Это действительно отличное вино, которое стоит попробовать.

Рейтинги

Jeff Leve, The Wine Cellar Insider (2016) 97/100 Wine Enthusiast (2016) 96/100 Wine Spectator (2016) 96/100 Jeannie Cho Lee (2016) 96/100 Jean-Marc Quarin (2016) 95/100 CellarTracker (2016) 94/100

Легенда

Рождение винодельческого хозяйства Domaine de Chevalier (Домен де Шевалье) относится ко второй половине XIX века. Однако, архивы, датированные XVII веком, задокументировали существование Domaine de Chibaley (на гасконском наречии французского языка означает то же, что и Domaine de Chevalier – «рыцарь»). Несмотря на относительно недолгую историю Domaine de Chevalier, вина хозяйства поистине уникальны, и не только благодаря исключительному терруару, но и нечастой смене собственников. За все время существования хозяйства владельцы менялись только дважды. С 1983 года Domaine de Chevalier принадлежит семье Бернар, крупнейшим производителям-негоциантам Бордо. Однако великим, каким мы знаем его сейчас, Domaine de Chevalier сделал прежний хозяин – Жан Рикар. Именно под его началом хозяйство было классифицировано как Grand Cru Classe de Graves. С 1983 года была проделана огромная работа по модернизации виноградников и винодельни, но основной философский принцип – преемственность и традиции – сохраняется и сегодня. Виноградники хозяйства имеют общую площадь около 35 га. При этом 80% производства приходится на красное вино и только 20% - на белое вино, которое винные специалисты считают одним из лучших белых вин региона Грав, и Бордо в целом.

Особенности производства

Сбор винограда производится вручную. Отбор и сортировка до и после гребнеотделения. Мягкое и медленное прессование. Предферментационная мацерация в течение 4-6 дней. Алкогольная ферментация в дубовых бочках. После завершения брожения и мацерации вино переливают в новые дубовые бочки для проведения малолактической ферментации. Ассамблирование. Выдержка в дубовых бочках в течение 16-20 месяцев (35% бочек – новые).