Игристое вино и шампанское
Игристое вино и шампанское La Saignee de Bouzy Grand Cru Champagne AOC Guy Mea 0.75 л

Игристое вино и шампанское La Saignee de Bouzy Grand Cru Champagne AOC Guy Mea 0.75 л

Ля Сэнье де Бузи Гран Крю Шампань AOC Ги Меа

Код товара: 70283

0.75 л.

Цвет: Розовое
Производство: Champenoise
Бренд / Серия
Категория
Количество в упаковке
Температура подачи
Содержание алкоголя: 12%
Выдержка в ёмкости: Бутылка
Аппелласьон: Champagne AOC
Тип вина: Игристое
Сорт винограда: Пино нуар
Производитель: Guy Mea
Страна производителя: Франция
Регион: Шампань
Сахар: Экстра брют
Тип игристого
Friendly

Сочетаемость

Форма бокала

Органолептика

Нежный розовый цвет. Сдержанный, но выразительный аромат шампанского раскрывается оттенками косточковых фруктов, бузины, грейпфрута и булочки бриошь. Вкус свежий и приятно строгий, с аппетитной свежестью, мягкой сливочностью и прекрасной длиной послевкусия.

Игристое вино и шампанское La Saignee de Bouzy Grand Cru Champagne AOC Guy Mea 0.75 л

+ 827

16 556 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Нет в наличии

Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.

16 556 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к морепродуктам, моллюскам, блюдам из домашней птицы, лососю, приготовленному на пару со спаржей и брокколи, севиче из сибаса с лаймовым соусом, пастам и ризотто на основе томатных соусов, мягким козьим сырам.

Окрошка на квасе

Русская кухня
Супы
Овощи и грибы

Читать статью

Котлеты с пюре

Русская кухня
Основные блюда
Мясо

Читать статью

Жареные спринг-роллы с фаршем и овощами

Азиатская кухня
Закуски
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Лапша с овощами

Тайская кухня
Основные блюда
Овощи и грибы

Посмотреть рецепт Читать статью

2 отзыва

Ольга

10.04.2024 на vivino

Хорошее шампанское, но не выдающееся. Есть более интересные варианты.

Павел

29.02.2024 на vivino

Пино Нуар с насыщенным вкусом. Аромат сдержанный, но структура богатая. После нескольких лет выдержки стал глубже и многограннее.

Легенда

Виноградники семейного поместья Guy Mea (Ги Меа) расположены в самом сердце Монтань-де-Реймс, вокруг участков Гран Крю Лувуа и Гран Крю Бузи. На 9,5 га виноградников, разбросанных по 27 участкам, выращиваются сорта пино нуар (70%), шардоне (26%) и менье (4%). Основатель одноименного поместья – Ги Меа начал заниматься виноградарством в раннем возрасте. Оставшись в 9 лет без отца, попавшего в плен при Второй мировой войне, юному Ги пришлось бросить школу и взять на себя управление домом и хозяйством. В начале 1950-х гг. семейный бизнес Champagne Guy Méa переживает свой коммерческий бум в связи с резко возросшей популярностью шампанского. В этот период объем производства вина достигал 50 000 бутылок. В конце восьмидесятых годов в управление поместьем вступает дочь Ги Меа – Эвелин, а затем ее дочь – Софи. С 2010 года Софи является главой семейного бизнеса, которым управляет вместе с мужем Франком Мусси, получившим винное образование в Бордо. На виноградниках не используются гербициды и пестициды, а хозяйство имеет сертификат высокой экологической ответственности HVE (Haute Valeur Environnementale). В дополнение к традиционному классическому шампанскому, Guy Mea создает коллекцию вин в современном стиле, выражающем любовь к новизне и экспериментам: “Что движет нами, так это то, что мы можем продолжать глубже понимать и уважать эту землю, чтобы получать от нее лучшие плоды”.

Особенности производства

Ручной сбор урожая. Тщательная сортировка. Розе изготовлено методом сэнье (от фр. saignée – «кровопускание»), при котором ягоды отдают сок под тяжестью собственного веса, без использования прессования. Метод предполагает, что только 10-15% окрашенного сока идет на производство розе, а остальная часть направляется на производство красного вина. Винификация в терракотовых амфорах с выдержкой на тонком осадке в течение 9 месяцев. Вторичная ферментация в бутылках при температуре 12°C.

Терруар

Кюве создано из урожая старых лоз, произрастающих в Bouzy Crand Cru с виноградников Les Chaudettes (1953 г.) и Les Gouttes d’Or (1963 г.). Дозаж: 3 г/л. Дегоржаж в феврале 2021 г.