Игристое вино и шампанское
Игристое вино Les Larmes De Divona Brut Nature Rose Domaine Amaury Beaufort 2014 0.75 л

Игристое вино Les Larmes De Divona Brut Nature Rose Domaine Amaury Beaufort 2014 0.75 л

Ле Ларм Де Дивона Брют Натюр Розе Домен Амори Бофор

Код товара: 53182

Новинка

Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

2014

0.75 л.

Цвет: Розовое
Тип вина: Игристое
Сахар: Брют
Регион: Бургундия
Страна производителя: Франция
Производитель: Amaury Beaufort
Сорт винограда: Пино нуар
Аппелласьон
Производство: Champenoise
Выдержка в ёмкости: Бутылка
Содержание алкоголя: 13.5%
Температура подачи: 6-8
Количество в упаковке
Категория: AOC/AOP
BiO: Organic

Сочетаемость

Форма бокала

Органолептика

Вино насыщенного розового цвета с золотистыми бликами и тонким, изящным перляжем. Вкус вина сухой, свежий, округлый, с яркими нотами вишни, красной смородины, миндаля и легкой сливочностью. Послевкусие освежающее, минеральное.

Игристое вино Les Larmes De Divona Brut Nature Rose Domaine Amaury Beaufort 2014 0.75 л

6 766 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Нет в наличии

На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.

6 766 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Гастрономия

Сочетаемость

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов и белого мяса, с копченой рыбой и овощными салатами.

Клубничный тарт

Международная кухня
Десерты
Выпечка

Читать статью

Салат «мимоза»

Русская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Посмотреть рецепт Читать статью

Салат с хурмой и козьим сыром

Международная кухня
Закуски
Фрукты и ягоды

Посмотреть рецепт Читать статью

Клубника

Международная кухня
Закуски
Фрукты и ягоды

Читать статью

Ягодный сорбет

Десерт на основе замороженного ягодного сока и пюре

Международная кухня
Десерты
Фрукты и ягоды

Читать статью

Сашими

Свежая сырая рыба, морепродукты или мясо, нарезанные тонкими ломтиками

Японская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Отзывы

На этот товар пока нет отзывов

Легенда

Амори Бофор - один из шести сыновей Жака и Франсуазы Бофор из Дома шампанских вин Андре Бофор. Работа на семейных виноградниках вкупе со степенью энолога в Университете Бона дала ему впечатляющее представление об органическом виноградарстве. Поэтому, когда Амори в 2006 году создал свой собственный домен Les Larmes de Divona (Ле Ларм де Дивона) в Бургундии, переименованный в 2014 году в Domaine Amaury Beaufort (Домен Амори Бофор), он ни на мгновение не сомневался, что его виноградники будут возделываться экологическими методами. Амори Бофор обосновался в Бургундии, в районе города Тоннер, в 15 км к северо-востоку от Шабли. Винодельческий регион Тоннер расположен недалеко от Осера в северной Бургундии, он, безусловно, менее известен, чем его престижный сосед Шабли (16 км по дороге) или Бон, который находится гораздо дальше на юге, но имеет такие же давние корни в винной истории Бургундии. Регион, где аббатства Куинси и Сен-Мишель через своих трудолюбивых монахов управляли фермами и винодельнями, а также выбирали лучшие склоны для посадки виноградной лозы еще в XII веке. Амори увидел здесь огромный потенциал, поскольку терруар почти такой же, как в Шампани. В первую очередь, это касается почвы. Амори Бофору принадлежит 10,5 гектаров виноградников, разделенных на 12 участков, с высаженными в равных частях лозами сортов шардоне и пино нуар. С первого дня работы Амори стремится производить как можно более чистые вина, обладающие так называемой "винной природой", то есть, с наименее возможным вмешательством человека. Сегодня он производит вина с очень низким или нулевым содержанием SO2. Работы на винограднике проводят на легком тракторе, чтобы регулировать растительный покров. Когда наступает сезон обрезки, переустанавливают удлинители на лозах, чтобы они не нуждались в обрезке, и имели высоту более 2 метров, что способствует лучшему созреванию и более высокой концентрации сахара. Все вина винифицируются в бочках и выдерживаются в овальных бочках объемом 15 гл. Ферментация происходит самопроизвольно с использованием местных дрожжей и без добавления серы. Выдержка довольно длительная. Яблочно-молочное брожение протекает спонтанно и иногда происходит одновременно со спиртовым брожением.

Особенности производства

Ручной сбор винограда. Прессование. Винификация в старых дубовых бочках, на нативных дрожжах. Малолактическая ферментация на тонком осадке. Выдержка в бутылке, в течение 10 месяцев.