Вино Vigneto Bucerchiale Chianti DOCG Rufina Riserva Fattoria Selvapiana 2020 0.75 л
Италия
Код товара:
104874
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования
от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом
и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах.
Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте
в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
- Страна производителя
- Италия
- Регион
- Тоскана
- Субрегион
- Кьянти
- Аппелласьон
- Chianti DOCG
- Производитель
- Категория
- DOCG
- Бренд / Серия
- Сорт винограда
- Санджовезе
- Температура подачи
- 16-18
Вкус и аромат
Органолептика
Вино глубокого рубинового цвета с терракотовыми бликами. Комплексный аромат с нотами спелой черной вишни, специй, лаврового листа и сухих трав. Полный вкус с фруктовыми и минеральными тонами, выраженной структурой, живой кислотностью, яркими танинами и длительным элегантным послевкусием.
9 340 ₽
Нет в наличии
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования
от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом
и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах.
Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте
в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.
9 340 ₽
Гастрономия
Гастрономия
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к мясным блюдам из тушеной говядины, ягнятины, свинины.
Карпаччо из говядины
Закуска из тонко нарезанных слайсов сырого мяса или рыбы с соусом на основе оливкового масла и лимона
Маруаль
Французский сыр из коровьего молока с мягкой мякостью и мытой коркой золотистого цвета
6 отзывов
6 отзывов
на vivino
Великолепное Chianti, которое радует своей сложностью и богатством аромата. Прекрасный выбор для ужина в кругу семьи.
на vivino
Настоящий представитель итальянского качества! Глубокий вкус с изысканными фруктовыми нотками делает это вино особенным.
на vivino
Серьёзное и многослойное вино с насыщенным ароматом, где спелая вишня, специи и травяные нюансы создают насыщенную и цельную картину. Во вкусе — полнота и структура: яркая кислотность, выразительные танины и хорошо сбалансированные фруктовые и минеральные оттенки. Послевкусие долгое, элегантное, с ощущением глубины и чистоты
на vivino
Насыщенное вино с нотками вишни, малины и кожи.
на vivino
Полнотелое вино с нотками шоколада и лёгкого дыма. Очень приятное.
Легенда
Легенда
Selvapiana (Сельвапьяна) – так в Средние Века называлась одна из каменных башен, которая была построена недалеко от города Rufina на берегу реки Sieve с целью защитить границы Флоренции с северо-востока. Позднее к ней было пристроено основное здание и это сооружение постепенно приобрело статус загородной виллы и летней резиденции для знатных флорентийских семей и епископа Флоренции. В 1827 году вилла была приобретена успешным банкиром Микеле Джунтини (Michele Giuntini), чей потомок Франческо Джунтини (Francesco Giuntini) является нынешним владельцем имения в 5-ом поколении (с 1957 по 1997 гг.).
Франческо всегда верил в потенциал и ценность земель тосканской области Ruffina и прикладывал много усилий для продвижения этого региона. Так, он один из первых начал делать кьянти ризерва на 100% из сорта санджовезе. При этом, при производстве этого вина он использовал лучший виноград с отдельного участка Bucerchiale. В 1978 году Франческо Джунтини нанимает в качестве энолога-консультанта Франко Бернабея (Franco Bernabei), поверив в его способности. Таким образом родилось первое моносортовое Chianti Rufina Riserva Vigneto Bucerchiale 1979 года урожая, которое вскоре стало флагманским вином имения.
В настоящее время д-р Бернабей признан одним из лучших виноделов Италии, у него свой исследовательский центр, он консультирует многие престижные винодельни Италии, но по прежнему оказывает профессиональные услуги для Fattoria Selvapiana. С 1997 года к руководству хозяйством присоединились приемные сыновья Франческо – Федерико и Сильвио (сыновья Франко Массети, управляющего имением, который проработал там с 1953 по 1990 гг.).
В наши дни Fattoria Selvapiana это 250 га земель, из которых 58 га занимают виноградники, 36 га отведены под оливковые деревья, а 140 га занимают леса.
Вина Fattoria Selvapiana производятся согласно органическим практикам. В 2005 году была открыта новая современная винодельня, а выдержка вин в дубовых бочках по прежнему проходит в старинном погребе под самой виллой. С 1992 года ферментация протекает без применения селекционных рас дрожжей. В старом погребе Fattoria Selvapiana хранятся все винтажи вин Chianti Rufina Riserva и Vigneto Bucerchiale, начиная с 1948 года урожая.
Вина от Fattoria Selvapiana – это истинное воплощение великого тосканского сорта sangiovese, практически без использования так называемых «улучшающих» международных сортов.
Особенности производства
Особенности производства
Ручной сбор урожая. Обычно виноград с участка Bucerchiale собирается в последнюю очередь при достижении ягодами оптимальной фенольной зрелости в первую неделю октября или позже. Винификация на природных (нативных) дрожжах в чанах из нержавеющей стали 3-4 недели при температуре 28-30 ºС. Ферментация и мацерация на кожице длится до 25 дней. Малолактика в дубовых барриках из французского дуба объёмом 225 л. Выдержка в дубовых барриках от 18 до 32 месяцев. Щадящая фильтрация. Розлив по бутылкам (объёмы 0,75 л, 1,5 л, 3 л). Хранение бутылок перед продажей в подвале в течение минимум 6 месяцев. Объём производства – 35-37 тыс. бут. Производитель гарантирует потенциал хранения этого вина в 20-30 лет.
Vigneti Bucerchiale – флагманское вино Fattoria Selvapiana созданное Francesco Giuntini при участии тогда еще молодого энолога Franco Bernabei в 1979 году. Это вино производится только в лучшие года (обычно 2-3 раза в десятилетие).
Терруар
Терруар
Виноград для этого вина происходит с виноградника Vigneto Bucerchiale площадью 12,5 га в муниципалитете Rufina. Тип почв – глинистые средней плотности, сухие и каменистые, хорошо дренированные. Северная, северо-западная и южная экспозиция лоз, высота 200 м над у.м. Возраст лоз – от 30 до 55 лет (первые лозы были посажены в 1968 году, они были дополнены более новыми посадками в 1992 г). Формировка лоз – кордон. Плотность посадок – 5200 лоз/га. Урожайность – 40 гл/га. Органические методы выращивания винограда.
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования
от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом
и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах.
Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте
в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
Вино Vigneto Bucerchiale Chianti DOCG Rufina Riserva Fattoria Selvapiana 2020 0.75 л основные характеристики
Ответов: 1
⭐ Тип вина: Тихое
🔥 Цвет: Красное
🔶 Сахар: Сухое
Рекомендуем на замену
0.75
Мясо
Красное
Италия
12 490 ₽
Под заказ
0.75
Мясо
Красное
Италия
13 990 ₽
Под заказ
0.75
Мясо
Красное
Италия
Спец.цена
-20%
Barbaresco DOCG Tenute Neirano, 0.75 л
5 677 ₽
4 542 ₽
Под заказ
0.375
Мясо
Красное
Италия
6 690 ₽
Под заказ
0.75
Мясо
Красное
Италия
11 990 ₽
Под заказ
Рекомендуем на замену
0.75
Спец.цена
-20%
Barbaresco DOCG Tenute Neirano, 0.75 л
5 677 ₽
4 542 ₽
Под заказ
5 677 ₽
4 542 ₽
0.75
13 990 ₽
Под заказ
13 990 ₽
0.75
5 823 ₽
В наличии
5 823 ₽
Вход в личный кабинет
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}
Спец. предложения
